Formation en hygiène et salubrité alimentaires reconnue par le MAPAQ RSGE 3.5 heures

🍽️ Formation en hygiène et salubrité alimentaires – Séance de formation courte (MAPAQ)

Formation reconnue par le Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ)
Durée : 3 h 30 | Formation en ligne asynchrone

*Aucun remboursement ou transfert ne seront accordés pour cette formation. Vous recevrez les instructions de branchements environ 24 heures après le paiement de la formation. Vous devez terminer la formation dans les 90 jours après l'achat.

Cette formation en hygiène et salubrité alimentaires correspond à la séance de formation courte reconnue par le MAPAQ. Elle vise à confirmer l’aptitude des participants à manipuler des aliments de façon sécuritaire, conformément aux exigences réglementaires en vigueur au Québec.

La formation est offerte 100 % en ligne, avec un accès à la plateforme disponible 24 h/24 et 7 j/7, pour une période déterminée après l’inscription. Les participants progressent à leur rythme à travers des modules structurés, incluant des contenus pédagogiques et une évaluation finale.

🎯 Objectifs et compétences visées

La formation permet aux participants de développer et de démontrer les compétences suivantes :

• Assumer leurs responsabilités en matière d’hygiène et de salubrité alimentaires
• Appliquer les bonnes pratiques de manipulation des aliments afin d’en préserver l’innocuité
• Respecter les exigences réglementaires liées à la sécurité alimentaire

📚 Contenu de la formation

Le contenu est conforme au cadre établi par le MAPAQ et couvre notamment :

• Les températures sécuritaires de conservation des aliments
• Les méthodes de travail visant à prévenir la contamination des aliments
• Les principes généraux d’hygiène applicables aux personnes en contact avec les aliments
• Les procédures de nettoyage, d’assainissement du matériel
• Les sources environnementales de contamination alimentaire

Les outils pédagogiques peuvent inclure des documents de référence, des vidéos, des liens informatifs et des questionnaires d’évaluation.

👥 Personnes visées

Cette formation s’adresse exclusivement aux catégories suivantes, telles que définies par le MAPAQ :

• Responsables de services de garde en milieu familial (9 enfants et moins)
• Organismes sans but lucratif (activités alimentaires de 30 jours consécutifs ou moins)
• Ressources intermédiaires (4 à 9 personnes)
• Ressources de type familial (4 à 9 personnes)
• Résidences pour personnes âgées accueillant 4 à 9 personnes

⚠️ La formation ne convient pas aux établissements ou aux situations nécessitant la formation complète en hygiène et salubrité alimentaires.

📄 Attestation et confirmation

• Une confirmation officielle de participation est envoyée par courrier postal, conformément aux procédures du MAPAQ